8 、黄瘦
9 、肉肠生姜、咸蛋
10、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋生抽 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠中间高四周低，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。粉有些厚了）
7 、肉肠白糖 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄、
材料 ：粘米粉50克、
2、放入烧开水的锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
3 、葱头
调料 ：食油 、
5 、清水200克
配料 ：瘦肉 、芝麻辣椒油
做法：
1、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
6 、
4 、食盐 、放上瘦肉和咸蛋黄 。瘦肉切薄片 ，蚝油 、生菜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。