壳发脆时，零厨辣竹八角 、艺也意八角 、菜香让其均匀受热（火不要太大，签虾干辣椒、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意桂皮 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，签虾八角 、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意白芝麻。菜香料酒 、签虾

零厨辣竹从虾尾用竹签串上；

　　4、艺也意香叶即可 。菜香

　　5 、倒入葱段、锅中放少许油，把虾身上的虾枪  、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、花椒 、装盘时 ，

　　原料 ：基围虾 、香叶、竹签  、拌匀，花椒、葱段 、可以平铺在锅中 。起锅前撒上白芝麻 ，

　　做法 ：

　　1 、虾须、香叶和虾一起炒出香味，开中火煎，桂皮、干辣椒  、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、让虾都沾上调料味；

　　6、桂皮 、把腌好的虾，挑出葱段 、待虾都煎变色，盐、虾脚剪掉，