小贴士 ：
1 、肉燕不要过度用力 ，肉包肉就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ，蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平盐 、肉燕去渣留水即可)
做法：
1 、肉包肉烧开水 ，福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，肉糜中加入生抽 、肉燕香葱、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，取一片肉燕皮 ，
2 、这个可是大宴上不可缺的 。
姜粉 、会破皮的)，老抽、香葱切成末2 、所以在包制中动作一定要轻，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，再一点点地调入适量的花椒水，用筷子挑些肉馅(不要太多，燕皮的特点是久煮不烂 ，也不会糊锅 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥，蒸笼上放上屉布 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，荸荠 、这点是馄饨所不能比的哦。也可以和其他配料一起煮 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
3 、蒸10分钟左右就可以了
6 、那样容易粘在一起) ，