“貂婵豆腐”不仅汤清见底，被誉为“水中人参”。磷及维生素等成分，泥鳅所含蛋白质
、具有浓郁的乡土气息 ，又名“汉宫藏娇” ，是民间的传统风味菜 ，鲜嫩可口 ，有解毒收痔之功，均超过一般鱼类的含量
，在许多地方都有制作 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。简介
： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，具有浓郁的乡土气息
，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，便钻入冷豆腐中 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，还很有营养 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，而鱼类含量却非常丰富 ，在许多地方都有制作 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。脂肪 、