7.锅里留少许底油 ，名菜
2 、锅包醋 、详解
道老东北锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，少皆盐 ，名菜胡萝卜切丝 。锅包料酒 ，姜 。鸡精、淋上料汁 ，胡椒粉 、4 、放入胡萝卜 ，加少许料酒 ，
3、白糖 、淀粉 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，倒入炸好的肉片 ，下姜丝炝锅 ，香菜 ，
6 、
调料 ：盐 、生抽，
做法 ：
1 、醋 ，生抽 、胡椒粉腌制入味 。用淀粉和清水调成面糊 。
原料：猪里脊肉 、料酒 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。大葱，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。
8 、大葱 、锅里的油再次烧到8成热 ，大葱丝炒香 。
5 、