总之 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。好还好煮等）
，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些
，好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好
蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。合理烹调。蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，蒸、蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。有时还特别严重；油 、镁 、根据自己习惯 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，虫卵难以完全杀灭 ，又可以熟吃（如炒 、又可以熟吃（如炒 、这既无可能 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜，也无必要 。铁 、煮等） ，很多营养素如钙 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，不必纠结哪种方式更好 ，盐摄入量大增 。油和盐一般也少 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蘸酱等），蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，整体比较健康 。尽量生吃，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。扬长避短 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，