“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店
，暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、所以肉质细腻
，这种羊刚断奶就被去了势 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究
。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。涮肉选用的部位也只限于上脑
、来北京不可不吃涮羊肉
，小三岔等五个部位 ，大三岔、拿选肉来说 ，也就是羯羊
。因为不能生育 ，种类、
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。
“东来顺”涮羊肉店在选料 、