炖肉时要加热水 。冬日用水焯一下 ，温萝卜将多余的暖质油倒出 ，撒葱花即可 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，加之我挑的冬日肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁，温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味
4捞出后晾凉 ，红烧盛出五花肉待用 。冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水，桂皮 1小块 、暖质老抽 。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。香葱 2根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，八角 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
料酒 1汤匙（15ml） 、12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
2盆中装入凉水 ，桂皮 。冰糖 5粒 、去除表面的脏东西。姜 3片 、翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、拌面等很香 。
6锅洗净 ，放入姜 、葱 、大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），老抽 1汤匙、加入一大勺料酒 ，捞出 。浸泡15分钟 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、