虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、法虾油热后 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日切片 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾加入适量水，仁茄保持中火 ，学习夏日面粉 、最美加入一点料酒 ，法虾葱姜 、仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日再塞上肉 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油，每两片中间不切断，鸡蛋 、
原料 ：茄子 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，一点盐腌制
4.葱姜切末，打入一个鸡蛋 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，香油 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，油 、最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，连刀成茄夹 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，适量生抽搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，放上一个虾仁 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，