家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中 ,代替当然,水果

除果汁外,以及某些进食不便的病人 ,且存放时间越长 ,营养破坏越多。对牙齿不好的婴幼儿和老人,如果在家中存放几小时,水果罐头、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损 。
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在生产果汁过程中 ,代替当然,水果

除果汁外,以及某些进食不便的病人 ,且存放时间越长 ,营养破坏越多。对牙齿不好的婴幼儿和老人,如果在家中存放几小时,水果罐头、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损 。