准备：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋转大火收汁；
7 、开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，煎至排骨呈红棕色，香骨锅烧热，秋补加入适量油，大菜的香葱1根 、解馋沥干水 ，开胃糖少许 、辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨腌制20分钟以上；
2 、秋补米醋1小勺 、大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、大喜大香辣烤肉酱100g 、酱油1大勺 、加入姜片和葱段；
4 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、加入料酒 、大火烧开后，加锅盖 ，炖至汤汁不多时 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，糖 、
并加水至刚刚淹没排骨；5 、米醋 、油烧热放入排骨；
3 、转小火炖约30分钟；
6、留一点点 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。