蒜末置于一透明大碗中，节后解腻鸡精、刮油瓜条拌匀，菜凉

拌黄胡椒粉适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉加入两勺盐  ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，盐两小勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉香油20克、鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、镇江香醋30克、香油20克、再腌制10-15分钟即可食用 。

　　原料：黄瓜两根 、蒜末适量 、