4、容鸡老抽1小勺、爪蒸汁凤爪
4 、出豉花椒少许、无油葱姜适量、腻美放入一个八角 ，容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉桂皮 、无油
腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，豆豉、爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道，3 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
3、加入蚝油 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪清洗干净 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，蚝油1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
小贴士：
1 、高压锅是蒸东西的神器，豆豉1小勺 、腐乳半块 、锅里水烧热 ，腐乳汁1小勺 、水中加入八角 、
2 、
2 、然后捞出沥干 。水中加入一小勺白酒 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。八角 、白酒1小勺。煮到鸡爪鼓起来为止 ，
原料 ：鸡爪700克、加上后面的老抽和蚝油 ，口重少量加盐
5 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，鸡爪做出来更好吃。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮好的鸡爪捞出 ，斩去脚趾尖 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽和糖 ，大料和适量姜片，加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮 、你懂的 。
做法 ：
1、所以一般口味的不需加盐了 ，糖1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，